Kontakt:

Schmaranz-Gut, Familie Viehauser
Wieden 52, A-5630 Bad Hofgastein

Hofladen und Appartements:
Tel.: +43 6432 6719
Fax: +43 6432 6719 8
E-Mail: bio@schmaranz.at

Bräustüberl Tischreservierung:
Tel.: +43 6432 6719 40
Handy: +43 664 1868660
E-Mail: bio@schmaranz.at

Almhütten-Hotline:
Tel.: +43 664 1605575
E-Mail: bio@schmaranz.at

Das Schmaranz-Bräu

Willkommen im Schmaranz Bräustüberl, der 1. österreichischen Bioweißbier-Brauerei!
"Gerscht'n g'schnittn" wurde am Schmaranzgut schon vor Jahrhunderten und vom selbst-gebrauten Bier zu besonderen Anlässen spricht man heute noch. Damals wurde das Bier im 480 Jahre alten Kehrerhaus gebraut, - und heute ebenso. Unser Bräustüberl lädt zur gemütlichen Runde! Tauchen Sie ein in den Flair der Bierwelt vergangener Zeiten, und erleben Sie den einzigartigen Genuss der Natur am knisternden Feuer der Bräustube...

...denn Besonderes verdient den entsprechenden Rahmen!

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Unsere Biere sind obergärig und naturtrüb.
Weißbier Hell: Ein Bier aus Weizen und Gerste, wobei eher weniger Hopfen eingesetzt wird. Daher ist das Bier sehr süffig und sehr rund. Es ist etwas leichter als normale Biere, der Alkoholgehalt beträgt durchschnittlich 4,5% - 5%.
Weißbier Dunkel: Ein eher bernsteinfarbiges Bier. Es hat im Prinzip dieselbe Rezeptur wie das helle, schmeckt jedoch auf Grund des dunklen Malzes etwas anders. Es ist nur wenig malziger als das Helle aber keineswegs süßlich.
Natürlich gibt es die beiden auch gemischt, was sehr beliebt ist! Gebinde zum Verkauf werden in 2L Flaschen angeboten.

Kulinarisches:
In der eigenen Schlachterei werden auch Würste selbst gemacht: Z.B. Blutwurst oder Breinwurst. Im Stüberl gibts hauptsächlich Hausmannskost wie z.B. Blutwurstgröstl, Steaks von den Jungrindern, Schnitzel und Braten von eigenen jungen Schweinen, die freilaufend gehalten werden. Gekocht wird mit Butterschmalz. Die Spezialitäten werden am offenen Feuer im Lokal zubereitet. Natürlich gibts auch kalte Küche: Jause , Speck und eben verschiedene selbst gemachte Würste.Das Stüberl verfügt über 40 Sitzplätze (innen) und rund 70 Sitzplätzen im schattigen Biergarten.
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Brauereiführungen nach telefonischer Anmeldung. Öffnungszeiten: Mo - Sa, 15-24 Uhr, Sonntag ist Ruhetag. Geschlossen ist Mitte Juni bis Mitte Juli und Mitte November bis Mitte Dezember (variiert). Bitte nachfragen!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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